Ingredienti per 4 persone
600 gr. di baccalà
Olio d’oliva
Olive verdi o nere
Peperoncini secchi piccanti, sale

Procedimento
Infarinare il baccalà e poi friggerlo in poco olio d’oliva. Dorare da
entrambi i lati, quindi aggiungere le olive e i peperoncini secchi
prima di concludere la cottura.